|
||||||||
எலும்பு சாம்பார் (Bone Sambar) |
||||||||
தேவையானவை : நெஞ்சு எலும்பு - 200 கிராம் (வேகவைத்தது) வெங்காயம் - சிறிதளவு பச்சை மிளகாய் - 6 (கீறியது) பூண்டு - 6 (நறுக்கியது) மஞ்சள்தூள் - 1 சிட்டிகை சாம்பார் பொடி - 1 ஸ்பூன் துவரம் பருப்பு - 100 கிராம் உப்பு - தேவையான அளவு செய்முறை: 1.ஒரு பாத்திரத்தில் பருப்பை போட்டு அதனுடன் தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைத்துக் கடைந்து பின் இரண்டு கரண்டி எண்ணெயில் வதக்கிய நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், பூண்டு,சாம்பார் பொடி, உப்பு, மஞ்சள் தூள் போட்டு வெந்த எலும்பையும் போட்டு கொதிக்க வைத்து இறக்கவும். |
||||||||
Bone Sambar | ||||||||
Ingredients for Bone Sambar:
Bone-200g (Boiled) Onion-Little Green chilly-6 (Peeled) Garlic-6 (Chopped) Turmeric Powder-1 Pinch Sambar Powder-1 Spoon Red Gram-100 g Salt-as Needed
Procedure to make Bone Sambar:
1. In a vessel, add dhal along with water and allow to boil and mash well. Then add 2 spoon of oil, chopped onion, green chilly, garlic, sambar powder, salt, turmeric powder and boiled bone and allow to boil well and then remove from flame.
|
||||||||
by vanitha on 26 Jun 2012 0 Comments | ||||||||
கருத்துகள் | |
|
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|