LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- சாதம் (Rice)

முட்டைக்கோஸ் சாதம் (Cabbage Rice )

தேவையானவை :


அரிசி - 2 கப்

துருவிய தேங்காய் - 1 மூடி

வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது )

முட்டைக் கோஸ் - 2 க‌ப் (துருவியது)

மிளகாய்த் தூள் - 1 டீஸ் ஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் - அரை டீஸ் ஸ்பூன்

பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் - 2

எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ் ஸ்பூன்

பச்சைப் பட்டாணி - ¾ க‌ப்

கரம் மசாலாத்தூள் - 2 டீஸ் ஸ்பூன்

எண்ணெய் - 5 டீஸ் ஸ்பூன்

உப்பு

பூண்டு - 6 பற்கள்

இஞ்சி - 1 சிறியதுண்டு

பச்சை மிளகாய் - 5



செய்முறை :


1.ஒரு அடிகனமான பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்தவுடன் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் போ‌ட்டு தாளிக்கவும்.வெங்காயம் சேர்த்துப் பொன்னிறமாக வதக்கவும்.


2.பூண்டு,இஞ்சி,பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும்.வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதங்கியதும் கழுவிக் களைந்து வைத்த அரிசி, துருவிய தேங்காய், முட்டைக்கோஸ், உரித்த பட்டாணி, கரம் மசாலாத்தூள், மிளகாய், மஞ்சள்தூள், அரைத்த விழுது, உப்பு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.


3.அரிசி வேக வைக்கத் தேவையான அளவு தண்ணீர்விட்டு வேகவிடவும்.அவ்வப்பொழுது இதைக் கிளறிவிடவும்.அரிசி வெந்தவுடன் எலுமிச்சைச்சாறு சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.

Cabbage Rice

Ingredients for Cabbage Rice:

 

Boiled Rice-2 Cup

Grated Coconut-1 Cup

Onion-1 (Chopped)

Cabbage-2 Cup (Chopped)

Chilly Powder-1 Tsp

Turmeric Powder-1/2 Tsp

Cinnamon, Cloves, Cardamom-2

Lemon juice-1 Tsp

Green Peas-3/4 Cup

Garam Masala-2 Tsp

Oil-5 Tsp

Salt

Garlic-6 Flakes

Ginger-1 Small Piece

Green Chilly-5

 

Procedure to make Cabbage Rice:

 

1. In a deep pan, add oil, mustard, cinnamon, cloves, cardamom and let to splutter. Then add onion and saute till get golden color.

2. Grind garlic, ginger and green chilly very finely. Then add washed rice, grated coconut, cabbage, green peas, garam masala, chilly, turmeric powder, ground paste and salt.

3. Add water to boil rice. Stir frequently. When rice boiled well, add lemon juice and remove from flame.

 

by sruthi   on 15 Jun 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.