LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- குருமா (Kurma)

காலிப்ளவர் கிரேவி (Cauliflower Gravy)

தேவையானவை :

காலிப்ளவர் - 1,
தக்காளி -2, (நீளமாக நறுக்கியது)
பெரிய வெங்காயம் -2, (நீளமாக நறுக்கியது)
ஏலக்காய்-3,
லவங்கம்-3,
கடுகு 1/4 டீஸ்பூன்,
இஞ்சி - சிறு துண்டு,
பூண்டு -4-பல்,
சீரகம்1/2 டீஸ்பூன்,
கறிவேப்பிலை 2 கொத்து,
புதினா 2 கொத்து,
எண்ணை -5 டீஸ்பூன்,
தேங்காய் ஒரு கப், (துருவியது)
பச்சைமிளகாய்-4,
மஞ்சள்தூள்,
உப்பு - தேவைக்கு ஏற்ப


செய்முறை :

1.மிக்ஸ்சியில் இஞ்சி,பூண்டு,மிளகாய்,தேங்காய்,இவற்றை நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும்.கலிப்ளவரை சிறிதுசிறிதாக நறுக்கி வெந்நீரில் போட்டு நன்கு கழுவி,தண்ணீர் விட்டு வேக வைக்கவும்.

2.ஒரு கடாயில் எண்ணை ஊற்றி, காய்ந்ததும் கடுகு,ஏலக்காய், லவங்கம், சீரகம், கருவேப்பிலை,புதினா சேர்த்து தாளிக்கவும்.பிறகு வெங்காயம் தக்காளி சேர்க்கவும்.நன்கு வதங்கியதும்
வேகவைத்துள்ள காலிப்ளவர் சேர்க்கவும்.மேலும் அரைத்து வைத்துள்ள மசாலா,மஞ்சள்தூள், உப்பு இவற்றைச் சேர்த்து பச்சை வாசானை போகும்வரை  வதக்கவும்.கிரேவி கெட்டியானதும் இறக்கவும்.

Cauliflower Gravy

Ingredients for Cauliflower Gravy:

Cauliflower-1

Tomato-2, (Chopped lengthily)

Big Onion-2, (Chopped Lengthily)

Cardamom-3

Cloves-3

Mustard-1/4tsp

Ginger-Small piece

Garlic -4Flakes

Cumin Seed-1/2tsp

Curry Leaves-2bunch

Mint-2Bunch

Oil-5tsp

Coconut-1Cup (Grated)

Green Chilly-4

Turmeric Powder, salt-enough Need

Procedure to make Cauliflower Gravy:

1. Make a paste of ginger, garlic, chillies and coconut. Cut cauliflower in to small pieces, wash in hot water and boil well.’

2. Heat oil in a pan, add mustard, cardamom, cloves, cumin seed, curry leaves, mint and sauté well. Then add onion and tomato, after that add boiled cauliflower. Now add grinded masala, turmeric powder, salt and stir well till the fresh smell out. When gravy gets thick consistency, remove from flame.

by stephy   on 03 Jul 2012  8 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
11-Jun-2018 04:43:13 சித்ரா said : Report Abuse
தேங்க்ஸ்
 
13-Mar-2018 10:56:35 சஞ்சீவினி.ம் said : Report Abuse
மிகவும் அருமையா இருக்கிறது
 
05-Sep-2017 20:04:29 mullai said : Report Abuse
nice recipe's...
 
19-May-2017 21:00:12 saravanan said : Report Abuse
Super
 
29-Dec-2016 05:27:14 Abirami. A.k said : Report Abuse
I like it . Thank you
 
20-May-2016 23:47:36 முருகன்.m said : Report Abuse
சூப்பர்& வெரி உசெபிஉல் டிப்ஸ்
 
28-Mar-2015 04:10:56 செபச்டீன்.a said : Report Abuse
வெரி வெரி Nice
 
02-May-2014 03:26:37 செபச்டீன் said : Report Abuse
வெரி வெரி சூப்பர் ப்ளீஸ் செண்ட் ஆல் ரெசிபீஸ் லைக் திஸ் .
 
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.