|
||||||||
கறிவேப்பிலை சட்னி |
||||||||
தேவையானவை : கறிவேப்பிலை - 1 கட்டு சின்ன வெங்காயம் - 1 கப் தக்காளி - 1 பச்சை மிளகாய் - 2 கடலைப்பருப்பு - 1/2 டீஸ்பூன் உடைத்த உளுந்து - 1/2 டீஸ்பூன் புளி - 1 கொட்டை அளவு தேங்காய் துருவல் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் பூண்டு - 4 பல்லு இஞ்சி - 1 துண்டு உப்பு - தேவையான அளவு கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு - 1/4டீஸ்பூன் பெருங்காயம் - சிறிது எண்ணெய் - 1டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து செய்முறை : 1. முதலில் ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெயை விட்டு கருவேப்பிலையை நன்றாக வறுத்துக்கொள்ளவும். 2.அடுத்ததாக ஒரு கனமான பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெயைவிட்டு கடலைபருப்பையும், உளுந்தையும் சிவக்க வறுத்துக் கொள்ளவும். 3. பிறகு அதில் வெங்காயத்தைக் கொட்டி சிவக்க வதக்கவும். 4. அதனுடன் தக்காளி, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். 5. பிறகு அதில் புளியைச் சேர்க்கவும். 6. பின்னர் இறக்கிவைத்து தேங்காய் துருவலைச் சேர்த்து ஆறவைக்கவும். 7. பிறகு அனைத்தையும் சேர்த்து மிக்சியில் கெட்டியாக அரைக்கவும். 8. அடுத்து தாளிக்கும் பொருள்களைக் கொண்டு தாளிக்கவும். |
||||||||
by srikarthika on 22 May 2012 0 Comments | ||||||||
கருத்துகள் | |
|
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|