LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF
- கோழி (Chicken)

சிக்கன் மிளகு மசாலா (Chicken Pepper Spices)

தேவையானவை :


கோழிக்கறி - 1/2 கிலோ,

பெரிய வெங்காயம் - 2, (பொடியாக நறுக்கியது)

நெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்,

எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்

தக்காளி - 2, (நறுக்கியது)

எலுமிச்சம் பழம் - 1மூடி,

உப்பு - தேவைகேற்ப,

எண்ணெய் - 4 ஸ்பூன்.


அரைக்க தேவையானவை :


பச்சை மிளகாய் - 6,

இஞ்சி - 1 இன்ச் துண்டு,

தனியா - 2 டேபிள் ஸ்பூன்,

மிளகு - 2 டீஸ்பூன்,

பூண்டு - 8 பல்,

தேங்காய் - 1/2 மூடி,

ஏலக்காய் - 2,

பட்டை - சிறிது,

கிராம்பு - 3,

புதினா - 1 கைப்பிடி.


செய்முறை :


1.முதலில் மிக்ஸ்சியில் அரைக்க கொடுத்துள்ளவைகளை நைசாக அரைக்கவும்.கடாயில் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்.வதங்கிய பின், தக்காளி, அரைத்த விழுது போட்டு வதக்கவும்.பச்சை வாசனை போனதும் சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து நன்கு வதக்கிய பின், இரண்டு தம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைக்கவும்.சிக்கன் நன்கு வெந்ததும், நெய் ஊற்றி, எலுமிச்சம் பழ சாறு சேர்த்து கலக்கி இறக்கவும்.

Chicken Pepper Spices

Ingredients for Chicken Pepper Spices :


Chicken Meat - 1/2 Kg,

Large Onion - 2 (finely Chopped),

Ghee - 1 Tbsp,

Oil - 2 Tbsp,

Tomato - 2 (chopped),

Lemon Extract - 1 Spoon,

Salt - as needed,

Oil - 4 Spoons.


Ingredients for Grinding :


Green Chilies - 6,

Ginger - Small Sized,

Coriander - 2 Tbsp,

Pepper - 2 Tsp,

Garlic - 8 Cloves,

Coconut - 1/2 Cup,

Cardamom - 2,

Cinnamon - Little,

Cloves - 3,

Mint Leave s- 1 Bunch.


Method to make Chicken Pepper Spices :


1. First grind the ingredients which are given for grinding. Grind it softly. Heat oil in a frying pan add the chopped onions and fry it well. Then add tomatoes and grinded paste. Fry it till the green smells out. Then add the chicken pieces along with them. Then fry it well. Then add 2 cups of water and allow it to boil and closed the pan. 

2. After chicken is cooked then add ghee, lemon extract along with them. Then stir it well. Turn off the stove now.


Chicken Pepper Spices is ready to serve.

by rajalakshmi   on 30 Jun 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு
இறால் தொக்கு இறால் தொக்கு
இறால் பிரியாணி இறால் பிரியாணி
மீன் க்ராவி மீன் க்ராவி
இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு
வேர்கடலை_இறால் வேர்கடலை_இறால்
வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு
மீன் பொரியல் மீன் பொரியல்
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.