LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- குருமா (Kurma)

கொண்டைக்கடலை குருமா (Chickpea kurma)

தேவையானவை :

கொண்டைக்கடலை - 1 கப்
உருளைக்கிழங்கு - 1   (நறுக்கியது)
தக்காளி - 1/2 (நறுக்கியது)
பச்சை மிளகாய் - 1
கறிவேப்பிலை - சிறிது
வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது)
உப்பு
எண்ணெய்
மிளகாய்த்தூள் - தேவையான அளவு


வறுத்து பொடிக்க தேவையானவை :

கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்
சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன்
கிராம்பு - 2
பாதாம் - 4
முந்திரி - 10
பட்டை - 4

மேற்கண்டவற்றை ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விடாமல் வறுத்து பொடிக்கவும்

செய்முறை


1.குக்கரில் 8 மணி நேரம் ஊற வைத்த கொண்டைக்கடலையை ,  போட்டு மூன்று விசில் விட்டு எடுக்கவும்.வாணலியில்  எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து, நன்கு வதங்கியதும், உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

2.ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீர் விட்டு உருளைகிழங்கை வேக வைக்கவும்.பிறகு கொண்டைக்கடலை சேர்த்து, அரைத்த பொடி , மிளகாய்த்தூள், மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்.பிறகு மல்லித்தளை சேர்த்து இறக்கவும்.

Chickpeas Kurma

Ingredients for Chickpeas Kurma:

Chickpeas-1Cup

Potato-1(Chopped)

Tomato-1/2(Chopped)

Green Chilly-1

Curry Leaves-Little

Oniono-1(chopped)

Salt, Oil, Chilly Powder-Enough Need

Ingredients for Grinding:

Coriander -1tsp

Cumin Seed-1/2tsp

Cloves-2

Badam-4

Cashew Nuts-10

Cinnamon-4

Fry and grind the above ingredients.

Procedure to make Chickpeas Kurma:

1. Put 8 hours soaked chickpeas in pressure cooker and allow 3 whistle to cook. Heat oil in a pan, add onion, green chilly, curry leaves and sauté well. Then add potato and tomatoes.

2. Take a vessel and boil the potatoes along with water. Then add chickpeas, grinded powder, turmeric powder, salt and boil well. Now garnish with coriander leaves and remove from flame.

by stephy   on 03 Jul 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.