|
||||||||||||||||||
தயிர் சிக்கன் கிரேவி (Curd Chicken Gravy) |
||||||||||||||||||
|
தேவையானவை : கோழி - 1/2 கிலோ தயிர் - 1 கப் வெங்காயம் - 3 தக்காளி - 3 பச்சை மிளகாய் - 2 மிளகாய்த்தூள் - 1ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1ஸ்பூன் மஞ்சள்த்தூள் - 1ஸ்பூன் தனியாத்தூள் - 1ஸ்பூன் சீரகத்தூள் - 1ஸ்பூன் உப்பு - தேவைகேற்ப எண்ணெய் - தேவைகேற்ப
செய்முறை: 1.மிக்சியில் வெங்காயம், தக்காளியையும் தனி தனியாக அரைக்கவும்.ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்தவுடன் அரைத்த வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்இஞ்சி பூண்டு விழுது, பச்சைமிளகாய், மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்த்தூள், ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.அரைத்த தக்காளி சேர்த்து பச்சை வாசணய் போகும் வரை வதக்கவும். 2.இதனுடன் நறுக்கிய கோழி தனியாத்தூள், சீரகத்தூள் உப்பு சேர்க்கவும், நன்றாக கொதி வந்தவுடன் தயிர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.குழம்பு திக்காக வந்தவுடன் இறக்கவும் |
||||||||||||||||||
| Curd Chicken Gravy | ||||||||||||||||||
Ingredients for Curd Chicken Gravy : Chicken - 1/2 Kg, Curd - 1 Cup, Onion - 3, Tomato - 3, Green Chilies - 2, Chilli Powder - 1 Spoon, Ginger Garlic Paste - 1 Spoon , Turmeric Powder - 1 Spoon , Coriander Powder - 1 Spoon, Cumin Powder - 1 Spoon, Salt - as needed, Oil - as needed. Method to make Curd Chicken Gravy : 1. In a mixi grind the onions alone and tomatoes alone. Heat oil in a pan then add ground onion and fry well then add ginger garlic paste, green chilies, chilli powder, turmeric powder and fry it well then add ground tomato paste along with them and stir it well. 2. Then add chopped chicken, coriander powder, cumin powder and fry it well. When it is boiled well then add curd finally. When the gravy density is thick then turn off the stove. Curd Chicken Gravy is ready to serve. |
||||||||||||||||||
| by suganya on 18 Jun 2012 0 Comments | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
.JPG){kind=small}
| கருத்துகள் | |
|
| உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|
