LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF
- கோழி (Chicken)

முட்டை பிரியாணி (Egg Biryani)

தேவையானவை :


முட்டை - 3

வெங்காயம் - 2

தக்காளி - 3

எண்ணெய் - 1 க‌ப்

பிரியாணி அரிசி - 2 கப்

உ‌ப்பு - தேவையான அளவு

மஞ்சள்தூள் - 1/2 டீஸ் ஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 டீஸ் ஸ்பூன்

தயிர், தே‌ங்கா‌ய்‌ப்பா‌ல் - தலா ஒரு க‌ப்

பட்டை, கிராம்பு , ஏலக்காய் - தலா இரண்டு

மிளகாய்தூள், கரம்மசாலாதூள் -1 டீஸ் ஸ்பூன்


செய்முறை:


1.ஒரு பத்திரத்தில் அரிசியை ‌சி‌றிது ‌உ‌ப்பு சே‌ர்‌த்து அரை வே‌க்காடாக வேகவைத்து ஆற ‌வைக்கவும்.முட்டையை வேகவைத்து தோ‌ல் உரித்து சிறு சிறு கீறல் ‌போடவும் வெங்காயம், தக்காளியை ‌நீள வா‌க்‌கி‌ல் நறு‌க்கவு‌ம். மிளகாயை இரண்டாக வெட்டவும்.


2.வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் போட்டு தாளித்து வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய், இஞ்சி - பூண்டு ‌விழுது சே‌ர்‌த்து வத‌க்கவு‌ம்.பிறகு அனைத்து தூளையும் மற்றும் முட்டையையு‌ம் போட்டு ‌வதக்கவும்.பின்னர் தேங்காய் பால், தயிர் ஊற்றி, சி‌றிது உ‌ப்பு போ‌ட்டு ஒரு கப் தண்ணீர் ஊற்றி 10 நிமிடம் வேக வி‌ட்டு பின் சாதத்தை கொட்டி கிளறி மிதமான தீயில் வைத்து மல்லி‌த்தழையை‌த் தூவி இற‌க்கவும்.

Egg Briyani

Ingredients for Egg Briyani:

 

Egg-3

Onion-2

Tomato-3

Oil-1 Cup

Briyani Rice-2 Cup

Salt-as Needed

Turmeric Powder-1/2 Tsp

Ginger, Garlic Paste-2 Tsp

Curd, Coconut Milk-Each 1 Cup

Cinnamon, Cloves, Cardamom-Each 2

Chilly Powder, Garam masala-1 Tsp

 

Procedure to make Egg Briyani:

 

1. In a vessel, boiled rice along with salt and allow to cool. Boil the eggs and peeled it. Chop the onion, tomatoes and green chilies.

2. Heat oil in a pan, add cinnamon, cloves, cardamom and let to splutter and then add onion, tomato, chillies, ginger, garlic paste and saute well. Then add given powders and egg. Then add coconut milk, curd, salt, 1 cup of water and let to boil for 10 minutes. Then mix boiled rice and allow medium flame for a while. Finally garnish with coriander leaves and remove from flame.

 

 

by sruthi   on 15 Jun 2012  1 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு
இறால் தொக்கு இறால் தொக்கு
இறால் பிரியாணி இறால் பிரியாணி
மீன் க்ராவி மீன் க்ராவி
இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு
வேர்கடலை_இறால் வேர்கடலை_இறால்
வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு
மீன் பொரியல் மீன் பொரியல்
கருத்துகள்
11-Dec-2015 03:09:48 அந்தோனி said : Report Abuse
பெண்களுக்கு உபயோகமான வலைத்தளம். நன்றி
 
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.