LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF
- கோழி (Chicken)

முட்டை கடலை குழம்பு(Egg Ground nut sauce)

தேவையானவை :


முட்டை  - 4 (வேக வைத்தது)

கொண்டைக்கடலை  - 100 கிராம் (வேக வைத்தது )

வெங்காயம் - ஒன்று (நறுக்கியது)

புளிக்கரைசல் - ஒரு கப்

உப்பு - தேவைக்கேற்ப

கடுகு, சோம்பு - தாளிக்க

எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்

தக்காளி - ஒன்று (நறுக்கியது)

மிளகாய் தூள் - 2 டீஸ்பூன்

இஞ்சி பூண்டு விழுது - ஒரு டீஸ்பூன்


செய்முறை :


1.ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, சோம்பு தாளிக்கவும். பிறகு அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, வெங்காயம், தக்காளி, உப்பு போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.பின்பு வதங்கிய கலவையில் மிளகாய் தூள், தண்ணீர் மற்றும் புளிக்கரைசலை ஊற்றி உடனே வெந்த கொண்டைக்கடலை சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும்.


2.வேக வைத்த முட்டையை கத்தியால் நன்றாக கீறி விடவும். பிறகு அந்த முட்டைகளை கொதிக்கும் புளிக்கரைசலில் போடவும்.முட்டை குழம்புடன் நன்றாக கொதித்து வரும். பிறகு குழம்பு பதத்திற்கு வந்த உடன் சூடாக பரிமாறவும்.
Egg Ground Nut Sauce

Ingredients for Egg Ground Nut Sauce:

 

Egg-4 (Boiled)

Bengal Gram-100 G (Boiled)

Onion-1 (Chopped)

Tamarind-1 Cup

Salt-as Needed

Mustard, Fennel-for Seasoning

Oil-2 Tsp

Tomato-1 (Chopped)

Chilly Powder- 2 Tsp

Ginger Garlic Paste-1 Tsp

 

Procedure to make Egg Ground Nut Sauce:

 

1. Heat oil in a pan, add mustard, fennel and let to splutter. Then add ginger, garlic paste, onion, tomato, salt and saute well. Then add chilly powder, water and pour tamarind juice and then add boiled bengal gram and allow to boil.

2. Peel the boiled eggs. Then put the eggs in boiling tamarind mixure. Now eggs boiled with sauce. When comes thick consistency, remove from flame and serve it.

 

 
by rakavi   on 19 Jun 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு
இறால் தொக்கு இறால் தொக்கு
இறால் பிரியாணி இறால் பிரியாணி
மீன் க்ராவி மீன் க்ராவி
இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு
வேர்கடலை_இறால் வேர்கடலை_இறால்
வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு
மீன் பொரியல் மீன் பொரியல்
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.