|
||||||||||||||||||
மீன் மேத்தி மசாலா(Fish Methi Spices) |
||||||||||||||||||
தேவையானவை : மீன் - 1/4 கிலோ, பெரிய வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 1, மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்', பூண்டு - 5 பல், உப்பு - தேவையான அளவு. மிளகாய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்', வெந்தயம் - 1/2 டீஸ்பூன்', எண்ணெய் - தேவையான அளவு, செய்முறை : 1.முதலில் மீனை சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து அரைக்கவும்.வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு, வெந்தயம் தாளித்து, அரைத்த விழுது, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.நன்கு வதங்கியதும் உப்பு, ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.கொதிக்கும் போது மீன் சேர்த்து மிதமான தீயில் வைத்து வேக விடவும்.கிரேவி பதத்திற்கு வந்தவுடன் இறக்கவும். |
||||||||||||||||||
Fish Methi Spices | ||||||||||||||||||
Ingredients for Fish Methi Spices : Fish - 1/4 Kg, Large Onions - 1, Tomato - 1, Turmeric Powder - 1/2 Tsp, Garlic - 5 Cloves, Salt - as needed, Chilli Powder - 1/2 Tsp, Fenugreeks - 1/2 Tsp, Oil - as needed. Method to make Fish Methi Spices : 1. Wash the fish and keep it aside. Grind the onion, garlic finely. Heat oil in a frying pan then add fenugreeks and saute it, then add the grinded paste, chilli powder, turmeric powder and allow it to fry well. Then add salt and a glass of water and allow it to boil for some minutes. Then add the fish pieces along with them in a low flame. Turn off the stove when its gravy consistency. Fish Methi Spices is ready. |
||||||||||||||||||
by sindhu on 02 Jul 2012 0 Comments | ||||||||||||||||||
|
கருத்துகள் | |
|
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|