|
||||||||
ப்ரைட் ரைஸ் (fried Rice) |
||||||||
|
தேவையானவை : அரிசி - 500 கிராம் வெங்காயம் - 115 கிராம் வெண்ணெய் - 200 கிராம் உப்பு - தேவைக்கேற்ப கிராம்பு - 4 ஏலக்காய் - 3 பட்டை - 2 செய்முறை : 1.முதலில் அரிசி நன்கு களைந்து ஊற வைக்கவும்.ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை நன்கு வதக்கவும், நன்கு பொன்னிறமாக பொரித்த பிறகு இறக்கவும்.ஏலக்காய், கிராம்பு, பட்டை முதலியவற்றை நன்கு வறுத்த பின், அதில் அரிசியையும் போட்டு வறுக்கவும். 2.அரிசியை லேசாக வறுத்தவுடன் வெந்நீரை 1 : 2 என்ற விகிதத்தில் ஊற்றி உப்பை சேர்த்து வேக விடவும்.அரிசி நன்கு வெந்து உதிரியாக ஆனவுடன் இறக்கி, வறுத்த வெங்காயத்தை கொண்டு அலங்கரிக்கவும். சுவையான ஃப்ரைட் ரைஸ் நொடியில் ரெடி. |
||||||||
| Fried Rice | ||||||||
Ingredients for Fried Rice:
Rice-500 G Onion-115 G Butter-200 G Salt-as Needed Cloves-4 Cardamom-3 Cinnamon-2
Procedure to make Fried Rice:
1. Wash the rice and allow to soak well. Heat butter in a vessel, add chopped onion and saute well and set aside. Then fry cardamom, cloves, cinnamon and rice. 2. Add 1:2 hot water, salt and let to boil. When rice boiled well, remove from flame and garnish with fried onion. Tasty fried rice is ready.
|
||||||||
| by anusiya on 14 Jun 2012 0 Comments | ||||||||
| கருத்துகள் | |
|
| உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|
