|
||||||||||||||||||
மட்டன் முட்டை சாப்ஸ்(Mutton Egg Chops) |
||||||||||||||||||
தேவையானவை : மட்டன் -500 கி முட்டை -4 மிளகு -1 டேபிள் ஸ்பூன் சோம்பு -1 டேபிள் ஸ்பூன் சீரகம் -1 டேபிள் ஸ்பூன் கசகசா -அரை டேபிள் ஸ்பூன் மிளகு தூள் -2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணை -100 கிராம் உப்பு -தேவையான அளவு அரைக்க வேண்டியது: மிளகாய் -12 பூண்டு -6 பல் இஞ்சி -சிறிது பட்டை -1 கிராம்பு -1 ஏலக்காய் -1 தேங்காய் -2 சில் மஞ்சள் தூள் -சிறிது செய்முறை : 1.அரைக்க தேவையான பொருள்களை முதலில் மிக்ஸ்சியில் அரைக்கவும்.சாப்ஸ் போல் வெட்டிய மட்டனை அரைத்த மசாலாவில் நனைத்து அரை மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். 2.குக்கரில் மட்டனை உப்பு சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து 7 விசில் வரை வைத்து வேக விட வேண்டும்.பிரஷ்ர் அடங்கியவுடன் திறந்தால் சிறிது நீர் இருக்கும்.அதை அப்படியே அடுப்பில் வைத்து கிளற வேண்டும். 3.மற்றொரு பாத்திரத்தில் 4 முட்டையை உப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்கு அடிக்க வேண்டும்.ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு கறியை முட்டையில் நனைத்து போட வேண்டும்.உடனே திருப்பி போட்டு எடுக்க வேண்டும்.ஒரு முறைக்கு 3 கறியை போட்டு பொரித்து எடுத்து பரிமாறவும். |
||||||||||||||||||
by nandhini on 09 Jun 2012 0 Comments | ||||||||||||||||||
|
கருத்துகள் | |
|
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|