LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- குருமா (Kurma)

கடலைப்பருப்பு குருமா (Chana Dal Kurma)

தேவையானவை :

கடலைப்பருப்பு - 50 கிராம்
வெங்காயம் -  1
தக்காளி  - 1
மஞ்சள் தூள்  - 1/4 டீஸ்பூன்
மிளகாய்த் தூள்  - 1 1/2 டீஸ்பூன்
உப்பு  - தேவையான அளவு
சீரகம்  - 1/4 டீஸ்பூன்
மல்லித்தூள்  -  1/4 டீஸ்பூன்
தேங்காய்  - 1/4 கப்
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
கொத்தமல்லி  - சிறிதளவு
இஞ்சி,பூண்டு விழுது  - 2 டீஸ்பூன்
பட்டை  - 2
லவங்கம் - 4
சோம்பு  - 1டீஸ்பூன்
எண்ணெய்   - 3  டீஸ்பூன்


செய்முறை:


1.குக்கரில் கடலைப்பருப்பு,சீரகம்,மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேகவைக்கவும்.மிக்ஸ்சியில் தேங்காய்,சோம்பு சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.கடாயில்  மூன்று டீஸ்பூன் எண்ணெய் விடவும். எண்ணெய் சுடாண பிறகு பட்டை,லவங்கம்,இஞ்சி,பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.
2.பொடியாக நறுகிய வெங்காயம்,தக்காளி,கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.பின்பு வேகவைத்த கடலைப்பருப்பு,மல்லித்தூள்,மிளகாய்த் தூள்,உப்பு சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும்.    அதன் பின் அரைத்த தேங்காயை சேர்த்து ஒரு கொதி வந்ததும் கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்

Chana Dal Kurma

Ingredients for Chana Dal Kurma:

Bengal Gram (Split)-50g

Onion-1

Tomato-1

Turmeric Powder-1/4tsp

Chilly Powder-11/2tsp

Salt- as Needed

Cumin-1/4tsp

Coriander Powder-1/4tsp

Coconut-1/4Cup

Curry Leaves-Little

Coriander-Little

Ginger, Garlic Paste-2tsp

Cinnamon-2

Fennel-1tsp

Oil-2tsp

Procedure to make Chana Dal kurma:

1. Put Bengal gram, cumin, turmeric powder in cooker and cook well. Make a paste of coconut along with fennel.  Heat 3 tea spoon of oil, add cinnamon, cloves, ginger, garlic paste and sauté well.

2. Add chopped onion, tomato, curry leaves and fry well. Now add boiled gram, coriander powder, chilly powder and cook along with salt. Then add grinded coconut paste and allow to boil. Garnish with coriander leaves and remove from fire.

by stephy   on 03 Jul 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.