|
||||||||||||||||||
கேரளா மீன் கறி (Kerala Fish Curry) |
||||||||||||||||||
தேவையானவை :
2.கலவை கொதித்ததும் மீன் சேர்த்து உப்பு போட்டு மூடி 15 நிமிடம் மிதமான தீயில் விடவும் பிறகு கரிவேப்பிலையை போட்டு இறக்கி சுமார் 3 மணிநேரம் மூடிவைக்கவும். |
||||||||||||||||||
Kerala Fish Curry | ||||||||||||||||||
Ingredients for Kerala Fish Curry : Sardine Fish - 8 Pieces, Coconut Oil - 3 Spoons, Fenugreeks - 1 Spoon, Ginger - 1/2 (lightly grinded), Small Onions - 15 (Chopped into 4 pieces), Green Chilies - 3, Tomato - 1(Chopped), Tamarind Extract - 1/4 Cup, Turmeric Powder - 1 /2 Spoon, Chilli Powder - 1 Spoon, Salt - as needed, Coconut Milk - 1 Cup, Curry Leaves - 2 Stalk. Method to make Kerala Fish Curry : 1. Take a Frying Pan and add Coconut Oil then add fenugreeks and fry it till it gets golden colour, then add onions, green chilies and ginger and fry them well. Then add the tomatoes, tamarind extract, turmeric powder and coconut milk and allow it to boil for some minutes. 2. When the mixture is boiled add the fish pieces and salt along with them. Close the pan lid for 15 minutes in a low flame. Then finally add curry leaves and allow it to soak for 3 hours. Tasty Kerala Fish Curry is ready. |
||||||||||||||||||
by Swathi on 2012-07-16 0 Comments | ||||||||||||||||||
|
கருத்துகள் | |
|
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|