|
||||||||
மஷ்ரூம் பிரியாணி (Mushroom Biryani) |
||||||||
|
தேவையானவை : பாஸ்மதி அரிசி - 3 கப் காளான் - 200 கிராம், பட்டை - 2 கிராம்பு - 4 இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் - 2 ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் - 6 புதினா இலை - 1 பிடி தக்காளி - 3 ஏலக்காய் - 4 உப்பு - தேவையான அளவு. செய்முறை: 1.முதலில் குக்கரில் எண்ணைய் ஊற்றி சூடானதும் பட்டை, லவங்கம், ஏலக்காய், இஞ்சி- பூண்டு விழுது, புதினா, நறுக்கிய தக்காளி போட்டு, இரண்டு நிமிடம் கழித்து, அரிசியை போட்டு அதனுடன் பச்சைமிளகாய் உப்பு சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கி 4 1/2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கொதி வந்தபின் குக்கரை மூடி மிதமான தீயில் வைத்து ஒரு விசில் வந்த்தும் அடுப்பை அணைத்து சத்தம் அடங்கிய பின் குக்கரை திறந்து தேவையானால் பெரிய வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கி அதன் மேல் தூவலாம், மல்லி இலை தூவி பரிமாறவும். |
||||||||
| Mushroom Briyani | ||||||||
Ingredients for Mushroom Briyani:
Basmati Rice-3 Cup Mushroom-200 G Cinnamon-2 Cloves-4 Ginger, Garlic Paste-2 Tsp Green Chilly-6 Mint Leaves-Hand Pinch Tomato-3 Cardamom-4 Salt-as Needed
Procedure to make Mushroom Briyani:
1. Heat oil in a cooker, add cinnamon, cloves, cardamom, ginger, garlic paste, mint, chopped tomatoes and fry for a while and then add rice, green chilies,salt and fry for 2 minutes. Then add 4 1/2 cup of water and allow medium flame to boil well. Allow 1 whistle and remove from flame. Finally garnish with coriander leaves.
|
||||||||
| by anusiya on 14 Jun 2012 1 Comments | ||||||||
| கருத்துகள் | |||||
|
| உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|
