LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF
- கோழி (Chicken)

மட்டன் சால்னா(Mutton Salna)

தேவையானவை :


ஆட்டுக்கறி - அரைகிலோ

சின்ன வெங்காயம் - 150g

தக்காளி - 150g

தேங்காய் - கால் மூடி

காய்ந்தமிளகாய் - ஆறு 

தனியா - ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் 

சீரகம் - அரைத் டீஸ்பூன் 

மஞ்சததூள் - ஒரு சிட்டிகை

கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து 

காய்ந்தமிளகாய் - இரண்டு

எண்ணெய் - ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் 

உப்பு - தேவைகேற்ப 

கொத்தமல்லி - சிறிது


செய்முறை :


1.ஒரு வாணலியில் காய்ந்தமிளகாய் தனியா சீரகத்தை இளஞ்சிவப்பாக வறுத்து,அதை தேங்காயுடன் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்,குக்கரில் எண்ணெயைக் காயவைத்து காய்ந்தமிளகாய் கறிவேப்பிலையைப் போட்டு வதக்கி வெங்காயம் தக்காளியை போட்டு வதக்கவும்,பின்பு கறியைக் கொட்டி வதக்கி அரைத்த மசாலாவைப் போட்டு மஞ்சபொடி உப்பைச் சேர்த்து நீரை ஊற்றி வேகவிடவும்,கறி வெந்ததும் கொத்தமல்லியைத் தூவி பரிமாறவும்.
Mutton Salna

Ingredients for Mutton Salna:

 

Mutton-1/2 Kg

Small Onion-150 G

Tomato-150 G

Coconut-1/4 Cup

Dry Chilly-6

Coriander-1 Tbsp

Cumin-1/2 Tsp

Turmeric Powder-1 Pinch

Curry Leaves-1 Bunch

Dry Chilly-2

Oil-1 Tbsp

Salt-as Needed

Coriander-Little

 

Procedure to make Mutton Salna:

 

1. In a vessel, add dry chilly, coriander, cumin and fry till get golden color and grind them along with coconut. Heat oil in a pan, add dry chilly, curry leaves and saute well and then add onion and fry them well. Then add mutton and fry and then add grinded masala, turmeric powder, salt and water and allow to boil. When mutton boiled well, garnish with coriander leaves and serve it.

 
by rakavi   on 19 Jun 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு
இறால் தொக்கு இறால் தொக்கு
இறால் பிரியாணி இறால் பிரியாணி
மீன் க்ராவி மீன் க்ராவி
இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு
வேர்கடலை_இறால் வேர்கடலை_இறால்
வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு
மீன் பொரியல் மீன் பொரியல்
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.