LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF
- நண்டு (Crab)

நண்டு ரோஸ்ட்(Crab Roast)

தேவையானவை :


சுத்தம் செய்யப்பட்ட நண்டு - ஒரு கிலோ

பெரிய வெங்காயம் - 2

தக்காளி - 2

பச்சை மிளகாய் -  2

பூண்டு - 50 கிராம்

இஞ்சி - 50 கிராம்

சின்ன ஜீரகம் பொடி - ஒரு டீஸ்பூன்

கரம் மசாலா பொடி - ஒரு டீஸ்பூன்

மஞ்சள் பொடி - ஒரு டீஸ்பூன்

பெரிய ஜீரகம் பொடி - ஒரு டீஸ்பூன்

எலும்பிச்சம் பழ சாரு - ஒரு டீஸ்பூன்

சமையல் எண்ணெய் - 50 மிலி

மிளகாய் பொடி - ஒரு டீஸ்பூன்

மல்லி பொடி - ஒரு டீஸ்பூன்

மிளகு பொடி - ஒரு டீஸ்பூன்

மல்லி கொத்து - சிறிது

உப்பு - தேவையான அளவு

கருவேப்பிலை - தேவைகேற்ப


செய்முறை :


1.முதலில் சுத்தம் செய்த  நண்டை நன்றாக தண்ணீரில் கழுவி தனியாக வைக்கவும். பிறகு வெங்காயம்,தக்காளி பச்சை மிளகாய் இவைகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும்.

2.பிறகு இஞ்சி பூண்டுடன் சின்ன ஜீரகம் சேர்த்து தண்ணீர் விடாமல் நன்றாக அறைத்து வைக்கவும்.ஒரு பாத்திரத்தில் சமையல் எண்ணெய்யை விட்டு மிதமான தீயில் வைக்கவும். 

3.எண்ணெய் நன்றாக காய்ந்தவுடன் முதலில் கொஞ்சம் கருவேப்பிலை போடவும்பிறகு நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம் தக்காளி பச்சை மிளகாய் இவைகளை போட்டு கிளறி விட்டு மிதமான தீயில் சுமார் 2 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.

4.தயாராக வைத்துள்ள இஞ்சி  பூண்டு பேஸ்டை போட்டு மீண்டும் நன்றாக கிளறவும்பிறகு மிளகாய் பொடி, மல்லி பொடி, கரம் மசாலா பொடி, மிளகு பொடி மற்றும் பெரிய ஜீரகம் பொடி இவைகளை போட்டு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறி மிகவும் குறைவான தீயில் சுமார் 2 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.

5.அதனுடன் சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள நண்டை போட்டு நன்றாக கிளறி மிதமான தீயில் சுமார் 10 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.  அடி பிடிக்காமல் பார்த்துக்கொள்ளவும்.

6.பாதி அளவு மூடியிட்டு மிக மிக குறைவான தீயில் சுமார் 2 நிமிடம் வைக்கவும்பிறகு எலும்பிச்சம் பழ சாரு ஊற்றி மீண்டும் கிளறி விடவும்.  பிறகு கொஞ்சம்கருவேப்பிலை மற்றும் கொஞ்சம் மல்லி கொத்து போட்டு இறக்கவும்.

by nandhini   on 09 Jun 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு
இறால் தொக்கு இறால் தொக்கு
இறால் பிரியாணி இறால் பிரியாணி
மீன் க்ராவி மீன் க்ராவி
இறால் _முருங்கக்காய்_குழம்பு இறால் _முருங்கக்காய்_குழம்பு
வேர்கடலை _இறால் வேர்கடலை _இறால்
வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு
மீன் பொரியல் மீன் பொரியல்
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.