LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- குருமா (Kurma)

நவரத்தின குருமா (Navaraththina Kurma)

தேவையானவை:

கேரட்  -1/2 கப்
கரம் மசாலா  -ஒரு டீஸ்பூன்
எண்ணெய்  -ஒரு குழிக்கரண்டி
உப்பு  -தேவைகேற்ப
பீன்ஸ்  -1/2கப்
திராட்ச  -கால்கப்
பனீர் -ஒரு கப்
வெங்காயம்  -இரண்டு
தயிர்  -கால் கப்
மஞ்சத்தூள் -அரைத் டீஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள்  -1டீஸ்பூன்
தனியாத்தூள்  -1டீஸ்பூன்
கசூரி மேத்தி  -ஒரு டீஸ்பூன்
உருளை  -1/2கப்
பச்சைப்பட்டாணி  -1/2கப்
முந்திரி  -கால்கப்
தக்காளி   -1
தேங்காய்ப்பால்  -ஒரு கப்

அரைக்க தேவையானவை :

முந்திரி  -6
சோம்பு  -1  டீஸ்பூன்
பட்டை  -2
ஏலக்காய்  -2
மிளகு  - 1 டீஸ்பூன்
பச்சைமிளகாய் -6
இஞ்சி -ஒரு துண்டு
பூண்டு  -6
 
செய்முறை :

  1. கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றி பனீர் பின்பு முந்திரி திராட்சையை வறுத்து தனியே வைக்கவும். பின்பு வெங்காயத்தைப் போட்டு வதக்கி அதில் அரைத்த விழுது, பொடி வகைகளைப் போட்டு அதனுடன் தயிர் கரம்மசாலா கசூரி மேத்தியைப் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
  2. பின்பு காய்கறிகள், தக்காளி துண்டுகளைப் போட்டு தேவையான தண்ணீரை ஊற்றவும். கொதித்ததும் பாலை ஊற்றி இரண்டு நிமிடம் கொதிக்க விட்டு வறுத்துவைத்துள்ள பனீர் துண்டுகள் முந்திரி திராட்சை கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை குருமாவின் மேலாக போட்டு அலங்கரித்து சூடாக பரிமாறவும்.
   

Navarathina Kurma

INGREDIENTS for Navarathina Kurma:

Carrot-1/2Cup

Garam Masala-1tsp

Oil, Salt-Enough Need

Beans-1/2Cup

Raisin-1/4Cup

Paneer-1cup

Onion-2

Curd-1/4Cup

Turmeric Powder-1/2tsp

Chilly Powder-1tsp

Coriander Powder-1tsp

Kasuri Methi-1tsp

Potato-1/2cup

Green Peas-1/2cup

Tomato-1

Coconut Milk-1Cup

INGREDIENTS for Grinding:

Cashew Nuts-6

Fennel-1tsp

Cinnamon-2

Cardamom-2

Pepper-1tsp

Green Chilly-6

Ginger-1Piece

Garlic-6

INGREDIENTS to make Navarathina Kurma:

1. Heat oil in a pan, fry paneer, cashew nut, and raison and keep aside. Then add onion, grinded paste, masala powder, curd, garam masala, kasuri methi and fry well.

2. Then add vegetables, tomato and pour enough need water. When cooked, add milk and bring it to boil. Put grated paneer, cashew nuts, raisin and coriander leaves on the kurma decorate and serve hot.
by stephy   on 04 Jul 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.