LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF
- கோழி (Chicken)

பாலக் சிக்கன் (Palak Chicken)

வதக்கி அரைக்க தேவையானவை:

சின்ன வெங்காயம் - 20 (நறுக்கியது)
வரமிளகாய் - 5
சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
வெந்தயம் - 1/2 டீஸ்பூன்
எள் - 1 டீஸ்பூன்
மிளகு - 1 டீஸ்பூன்
மல்லித்தூள் - 3 டேபிள்ஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் - 1 டீஸ்பூன்
தேங்காய் துறுவல் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு


தேவையானப் பொருட்கள்:

சிக்கன் – 250 கி
பாலக்கீரை – 1 கட்டு
பெரிய வெங்காயம் – 1
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 20 கி
பச்சை மிளகாய் – 4 (நறுக்கியது)
எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – 1 ஸ்பூன்
கரம் மசாலா – 1 ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
தக்காளி – 1 (நறுக்கியது)
கெட்டி தயிர் – 200 கி


செய்முறை:

1.சிக்கனை நன்கு கழுவி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு சூடானதும்  இஞ்சி பூண்டு விழுதை போட்டு லேசாக வதக்கவும்.பிறகு நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும். அதனுடன் பாலக் கீரையையும் சேர்த்து வதக்கவும்.


2.மேலும்  சிக்கனை போட்டு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.பிறகு தயிரை இதனுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.அதில் தக்காளி சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும்.பின் கரம் மசாலா மற்றும் உப்பு சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து வெந்தவுடன் எடுத்து பரிமாறவும்.

Palak Chicken

Ingredients for Grinding:

 

Small Onion-20 (Chopped)

Dry Chilly-5

Cumin Seed-1tsp

Fenugreek-1/2tsp

Sesame-1tsp

Pepper-1tsp

Coriander Powder-3tsp

Turmeric Powder-1tsp

Grated Coconut-2tsp

Curry Leaves-little

 

Ingredients for Palak Ckicken:

 

Chicken-250g

Spinach (Palak Keerai)-1Bunch

Big Onion-1

Ginger, Garlic Paste-20g

Green Chilly-4 (Chopped)

Oil-1tbsp

Turmeric Powder-1tsp

Garam Masala-1tsp

Salt-as Needed

Tomato-1 (Chopped)

Fresh Curd-200g

 

Procedure to make Palak Chicken:

 

1. Wash the chicken and cut in to small pieces. Heat oil in a pan, add ginger, garlic paste and sauté well. Then add chopped green chilly, onion and fry them. Now add spinach and saute well.

2. Then put chicken along with turmeric powder and fry well. Add curd and stir frequently. Then add tomato and fry for few minutes. Put garam masala, salt along with water and boil well. Remove from flame and serve hot.

by   on 02 Jul 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு
இறால் தொக்கு இறால் தொக்கு
இறால் பிரியாணி இறால் பிரியாணி
மீன் க்ராவி மீன் க்ராவி
இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு
வேர்கடலை_இறால் வேர்கடலை_இறால்
வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு
மீன் பொரியல் மீன் பொரியல்
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.