|
||||||||
பயத்தம் பருப்பு ரசம் (moong dhal soup) |
||||||||
|
தேவையானவை : பயத்தம் பருப்பு -ஒரு கரண்டி உப்பு -சிறிதளவு எண்ணெய் -ஒரு டீஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் -15 (பொடித்தது) சீரகம் -அரை டீஸ்பூன் தேங்காய் துருவல் - கால் கப் கடுகு -அரை டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை -ஒரு கொத்து புளிக்கரைசல் - ஒரு கப் மிளகாய்த்தூள் -ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் -கால் டீஸ்பூன் செய்முறை : 1.ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி பருப்பை வேகவைத்து கொள்ளவும்.மிக்ஸ்சியில் தேங்காய், வெங்காயம், சீரகம் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும். 2.புளிகரைசளுடன் பருப்பு, மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள் அரைத்த கலவைகளைப் போட்டு உப்பு சேர்த்து கரைக்கவும்.வாணலியில் எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும் கடுகு, கருவேப்பிலை போட்டு வெடித்ததும் ரசக் கலவையை ஊற்றிக் கொதித்தபின் இறக்கவும். |
||||||||
| Moong Dhal Soup | ||||||||
Ingredients for Moong Dhal Soup:
Moong Dhal-1 Big Spoon Salt-Little Oil-1 tsp Small Onion-15 (Chopped) Cumin Seed-1/2 tsp Grated Coconut-1/4 Cup Mustard-1/2 tsp Curry Leaves-1 Bunch Tamarind Juice-1 Cup Chilly Powder-1 tsp Turmeric Powder-1/4 tsp
Procedure to make Moong Dhal Soup:
1. Take a vessel, add dhal along with water and boil well. Grind coconut, onion and cumin seed. Mix tamarind juice with boiled dhal, chilly powder, turmeric powder, grinded paste and salt. Heat oil in a pan, add mustard, curry leaves and let to splutter. Then pour the prepared mixure and allow to boil and then remove from flame.
|
||||||||
| by valarmathi on 28 Jun 2012 0 Comments | ||||||||
| கருத்துகள் | |
|
| உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|
