LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- சாதம் (Rice)

புதினா புலாவ் (mint pulao)

தேவையானவை :


பாசுமதி அரிசி - 1 கப்

புதினா - 2 கட்டு

தக்காளி - 2

பச்சை மிளகாய்- 4

கொத்துமல்லி இலை - 1 கட்டு

பட்டை,கிராம்பு - 2,4

வெங்காயம் - 1

மிளக்காய் தூள் - 1 டீஸ் ஸ்பூன்


செய்முறை :


1.முதலில் சுத்தம் செய்த புதினா.கொத்துமல்லியை மிக்சியில் கரகரப்பாக அரைக்கவும்.தக்காளியை கொதிக்கும் வெந்நீரில் போட்டு தோல் உரித்து விழுதாக அரைக்கவும்.வெங்காயத்தை நீளமாக நறுக்கவும்

2. ஒரு கடாயில் எண்ணை விட்டு பட்டை,கிராம்பு போட்டு வதக்கவும்,பின்னர் வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்.வெங்காயம் வதக்கியதும்,பச்சை மிளகாய்'அரைத்த தக்காளி விழுது சேற்த்து நன்றாக வதக்கவும்.பிறகு அரைத்த புதின,கொத்துமல்லி விழுதை போட்டு பச்சை வாசனை போகும் வரை வத்தக்கவும்.

3.அதனுடன் மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கி பாசுமதி அரிசி சேர்க்கவும்.சிறிது பிரட்டி விட்டு தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் மூன்று விசில் விட்டு இறக்கவும்

Mint Pulao

Ingredients for Mint Pulao:

 

Basmati Rice-1 Cup

Mint-2 Bunch

Tomato-2

Green Chilly-4

Coriander Leaves-1 Bunch

Cinnamon, Cloves-2,4

Onion-1

Chilly Powder-1 Tsp

 

Procedure to make Mint Pulao:

 

1. Grind mint and coriander leaves coarsely. Boil the tomatoes, peel the skin and then grind well. Chop the onion.

2. Heat oil in a pan, add cinnamon, cloves and saute well. Then add onion and fry well. Add green chilies, ground paste and fry them gently. Now add ground mint and coriander paste and fry till the raw smell subsides.

3. Then add chilly powder and fry for a while and then add basmati rice. Add some water and cover the cooker and let 3 whistles to boil.

 

 

by anusiya   on 14 Jun 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.