LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    ஆரோக்கிய உணவு/சிறுதானியம் Print Friendly and PDF
- சிறுதானிய உணவுகள்

சத்து மாவு

தேவையானவை :

1. ராகி - 2 கிலோ

2. சோளம் - 2 கிலோ

3. கம்பு - 2 கிலோ

4. பாசிப்பயறு - 1/2 கிலோ

5. கொள்ளு - 1/2 கிலோ

6. மக்காசோளம் - 2 கிலோ

7. பொட்டுக்கடலை - ஒரு கிலோ

8. சோயா - ஒரு கிலோ  

9. தினை - 1/2 கிலோ  

10. கருப்பு உளுந்து - 1/2 அரை கிலோ

11. சம்பா கோதுமை - 1/2 அரை கிலோ

12. பார்லி - 1/2 கிலோ

13. நிலக்கடலை - 1/2 கிலோ

14. அவல் - 1/2 கிலோ

15. ஜவ்வரிசி - 1/2 கிலோ  

16. வெள்ளை எள் - 100 கிராம்  

17. கசகசா - 50 கிராம்

18. ஏலம் - 50 கிராம்

19. முந்திரி - 50 கிராம்  

20. சாரப்பருப்பு - 50 கிராம்  

21. பாதாம் - 50 கிராம்

22. ஓமம் - 50 கிராம்

23. சுக்கு - 50 கிராம்

24. பிஸ்தா - 50 கிராம்

25. ஜாதிக்காய் - 2  

26. மாசிக்காய் - 2

செய்முறை :

1. ராகி, சோளம், கம்பு, பாசிப்பயறு, கொள்ளு ஆகியவற்றை தண்ணீரில் அரை நாள் ஊற வைக்க வேண்டும். தண்ணீரை நன்றாக வடித்த பின்னர் அதை ஒரு துணியில் கட்டி அரை நாள் கழித்து எடுத்தால், தானியங்கள் முளைவிட்டு இருக்கும். அவற்றை மூன்று நாள் வெயிலில் காய வைக்க வேண்டும். மற்ற பொருட்களை ஒரு நாள் வெயிலில் காய வைக்க வேண்டும். அனைத்தையும் மொத்தமாக மாவு மில்லில் அரைத்து, நான்கு மணி நேரம் ஆற வைத்தால் சத்து மாவு தயார்.

2. இந்த சத்து மாவை கூழ் செய்து சாப்பிடுவதால், உடலுக்கு தேவையான சத்துகள் மற்றும் சக்தி கிடைக்கிறது. கார்போஹைட்ரேட், கொழுப்பு குறைவாக இருப்பதால் உடல் பெருக்காது. உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. குழந்தைகளுக்கு ஏற்ற உணவு. காலை, மாலை வேளைகளில் அவர்களுக்கு தரலாம். முதியோர்கள் இதை அருந்தும் போது உடனடி சக்தி கிடைப்பதை உணர முடியும். எளிதில் ஜீரணிக்க கூடிய உணவு. 

Nutrient Flour


Bajra Ragi
Corn
Greengram
Gram
Maize
Peanut hull
Millet
Soybean
Black gram
Samba wheat
Barley
Nilakatalai
Flakes
SAGO
White Sesame
Essential chopped
Kasa Kasa

Ingredients :

1. Bajra - 2 kg

2. Ragi - 2 kg

3. Corn - 2 kg

4. Whole Green Gram - 1/2 kg

5. Horse Gram - 1/2 kg

6. Maize - 2 kg

7. Roasted Gram - 1 kg

8. Soya - 1 kg

9. Millet - 1/2 kg

10. Black Gram Split - 1/2 kg

11. Samba Wheat - 1/2 kg

12. Barley - 1/2 kg 

13. Peanut - 1/2 kg

14. Flakes - 1/2 kg

15. Sago - 1/2 kg

16. White sesame seeds - 100 gm,

17. Poppy Seeds - 50 gm,

18. Cardamom - 50 gm,

19. Cashew Nuts - 50 gm,

20. Chirongi Nuts - 50 gm,

21. Badam - 50 gm,

22. Oregano - 50 gm,

23. Dry ginger - 50 gm,

24. Pista - 50 gm,

25. Mutmeg - 2,

26. Quercus Incana(Maasikkai) - 2

Method:

1. Soak Bajra, Ragi, Corn, Whole Green Gram, Horse Gram like all cereals given in water for half a day. Then drain the water and keep them in muslin cloth and tied it. Take it out after half a day. It will be well sprouted. To keep them dry in the sun for three days. Take all the ingredients given to flour mill to grind. Dried it for four hours then now tasty nutrient flour is ready. 

2. Eating porridge , the body gets necessary nutrients and energy. Helps to reduce body weight because it has low cholesterol and carbohydrate. Its perfect food for kids. Elder people feel its the power of food. Easy to digest.
by Swathi   on 21 Apr 2016  1 Comments
Tags: சத்து மாவு   Sathu Maavu Recipes                 
 தொடர்புடையவை-Related Articles
சத்து மாவு சத்து மாவு
சத்து மாவு சத்து மாவு
கருத்துகள்
09-Mar-2017 00:20:01 p. dhivya said : Report Abuse
ஹாய் It's வெரி useful tips on my child. Thang you.
 
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.