|
||||||||
வெஜிடபிள் ஊறுகாய் (vegetable pickle) |
||||||||
தேவையானவை : வெண்டைக்காய், கொத்தவரை, அவரைக்காய், கேரட், பீன்ஸ் வாழைக்காய், சேனைக்கிழங்கு, மா இஞ்சி, பூண்டு, எலுமிச்சை, மாங்காய், நெல்லிக்காய், மிளகாய் - ஒரு கப் கடுகு - 1 டேபிள் ஸ்பூன் வினிகர் -1 டீஸ் ஸ்பூன் வெந்தயம்-1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் -2 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு -2 டேபிள்ஸ்பூன் செய்முறை : 1. குக்கரில் காய்கறிகளை போட்டு வினிகர் ஊற்றி ஒரு விசில் வரும் வரை வேக விடவும். குக்கர் பிரஷர் போன பிறகு மிளகாய்த்தூள் உப்பு போடவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, வெந்தயம், பெருங்காயம் போட்டுத் தாளிக்கவும். |
||||||||
Vegetable Pickle | ||||||||
Ingredients for Vegetable Pickle : Ladies Finger , Cluster beans, Double Beans, Carrot, Beans, Plaintain, Yam, Mango Ginger, Garlic, Gooseberry, Lemon, Mango, Chilies - 1 Cup, Mustard - 1 Tbsp, Vinegar - 1 tsp, Fenugreeks - 1/2 Tsp, Chilli Powder - 2 Tbsp, Salt - as needed. Method to make Vegetable Cake : 1. Cook the vegetables with add small amount of vinegar. Allow it to come 1 whistle. Then add chilli powder, salt along with them. Heat oil in a frying pan then add mustard, fenugreeks, asafoetida and fry it well. All ingredients mix up well in oil fry. Vegetable Pickle is ready to serve. |
||||||||
by Shiva on 21 Jun 2012 0 Comments | ||||||||
கருத்துகள் | |
|
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|