தேவையானவை :
கேரட் - 4 சின்ன வெங்காயம் - 10 பாசிப்பருப்பு - 2 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகுத்தூள் - 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன் பால் - 100 மில்லி கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு மைசூர் பருப்பு - 2 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை:
1.முதலில் குக்கரில் வெண்ணெயை உருக்கி கேரட், சின்ன வெங்காயம் ஆகியவற்றை 5 நிமிடம் வதக்க வேண்டும்.
2.பின்பு வதக்கிய காயுடன் மைசூர் பருப்பு, பாசிப்பருப்பு, 300 மில்லி தண்ணீர் சேர்த்து, குக்கரில் 2 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.
3.கடைசியாக குக்கரில் விசில் அரைத்து, பின்னர் மீண்டும் அதே வேகவைத்த தண்ணீருடன் உப்பு சேர்த்து 2 நிமிடம் கொதிக்க விட வேண்டும்.
4.இதனுடன் காய்ச்சிய பால், மிளகுத்தூள், கொத்தமல்லித்தழை ஆகியவைச் சேர்த்து பரிமாற வேண்டும்.
|