LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF
- நண்டு (Crab)

நண்டு மசாலா(Crab Masala)

தேவையானவை :


நண்டு - அரை கிலோ

வெங்காயம் - 100 கிராம் நறுக்கியது

தக்காளி - 100 கிராம் நறுக்கியது

பச்சைமிளகாய் - 4 கீறியது

மிளகாய்த்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன்

தனியாத்தூள் - 2 டீஸ்பூன்

சோம்பு - ஒரு டீஸ்பூன்

மஞ்சள்தூள் - கால் டீஸ்பூன்

தேங்காயë -அரை மூடி

இஞ்சி - சிறு துண்டு

பூண்டு - 4 பல்

கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

உப்பு, எண்ணைய் - தேவையான அளவு


செய்முறை:


1.நண்டை நன்றாக சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். தேங்காய் இஞ்சி, பூண்டு ஆகியவற்றை வாணலியில் வறுத்து அரைக்க வேண்டும்.

2.ஒரு கடாயில் எண்ணைய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சோம்பு கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.பின்பு வெங்காயம், தக்காளி, பச்சைமிளகாய் ஆகியவற்றை ஒன்றன்பின் ஒன்றாகச் சேர்த்து வதக்கவும்.அதன்பிறகு மிளகாய் தூள், தனியாத்தூள், மஞ்சள்தூள் ஆகியவற்றையும் சேர்த்து வதக்கவும்.

3.அரைத்த தேங்காய் சேர்த்து நண்டையும் சேர்க்கவும். தண்ணீர் ஊற்றத் தேவையில்லை போதுமான உப்பு சேர்க்கவும். நண்டு, மசாலாவுடன் கலந்து வெந்து கெட்டியாக வந்ததும் இறக்கிவிடவும்.

Crab Masala

Ingredients for Crab Masala :

 

Crabs - 1 /2 Kg,

Onions - 100 g (Chopped),

Tomatoes - 100 g (Chopped),

Green Chilies - 4 (Chooped),

Chilli Powder - 1 Tsp, 

Coriander Powder - 2 Tsp,

Aniseeds - 1 Tsp,

Turmeric Powder - 1 /4 Tsp,

Coconut - Half Cover, 

Ginger - Small Piece,

Garlic - 4 cloves,

Curry Leaves - Little,

Salt, Oil - as needed. 

 

Method to make Crab Masala :

 

1. Wash out the Crabs well. Fry the shreded coconut, ginger and garlic. Then grind them well. 

2. Heat oil in a frying pan then add curry leaves and season it. Then add onion,green chilies, tomatoes one by one and allow it to fry. Then add chilli powder, turmeric powder and coriander powder and allow it to fry well.

3. Then add the grinded coconut paste and crabs along with them. Do not add water. Add enough salt to taste. When its thick take down the vessel. 

Crab Masala is ready now.

by nandhini   on 17 Aug 2012  1 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
புல்ஸ் ஐ ஆப்பம் புல்ஸ் ஐ ஆப்பம்
ராயப்பேட்டை மட்டன் பிரியாணி ராயப்பேட்டை மட்டன் பிரியாணி
பன்னா மீன் பொரியல் பன்னா மீன் பொரியல்
எலும்பு சூப்(Bone Soup) எலும்பு சூப்(Bone Soup)
நண்டு வறுவல்(Crab Curry) நண்டு வறுவல்(Crab Curry)
கோலா உருண்டைக் குழம்பு(Cola Orb Curry) கோலா உருண்டைக் குழம்பு(Cola Orb Curry)
ஸ்பெசல் பெங்களூர் பிரியாணி(Banglore Special Biriyani) ஸ்பெசல் பெங்களூர் பிரியாணி(Banglore Special Biriyani)
பட்டர் சிக்கன் மசாலா(Butter Chicken Masala) பட்டர் சிக்கன் மசாலா(Butter Chicken Masala)
கருத்துகள்
13-Nov-2015 08:33:53 mary said : Report Abuse
Super
 
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.