|
|||||
கோடையில் வெயிலினால் ஏற்படும் உடல் உஷ்ணத்தையும், களைப்பையும் நீக்கும் பானாக்கம் |
|||||
பானகம் என்பது இனிப்பு, புளிப்பு, லேசான காரம் என மூன்று சுவைகளும் ஒன்றாகக் கலந்த ஒரு பானம். உடலின் களைப்பை நீக்கி குளிர்ச்சியும், புத்துணர்ச்சியும் தரக்கூடிய பானம். இது அடுப்பில் வைத்து காய்ச்சாமல் அப்படியே கலக்கி பருகக் கூடிய பானவகையைச் சேர்ந்தது. தேர்த் திருவிழாவன்று ஆயிரக்கணக்கான பக்தர்கள் ஒன்று கூடி தேரை வடம்பிடித்து இழுத்து வருவார்கள். வேர்க்க, விறு விறுக்க தேர் இழுத்து வரும் பக்தர்களுக்காக பானகம் வீட்டிற்கு வீடு தயாரித்துக் கொடுப்பார்கள். தாகமும், களைப்பும் தீரும் அளவுக்கு வயிறு நிறைய வாங்கி, வாங்கி பருகுவார்கள்.
கரைத்த புளிநீரில் வெல்லத்தை சேர்க்கவும். வெல்லம் முழுவதுமாக கரையும்படி ஸ்பூன் கொண்டு கலக்கிவிடவும். வெல்லம் முழுமையாக கரைந்தபின் வடிகட்டியால் இறுக்கவும். இதனுடன் ஏலக்காய்பொடி, சுக்குப்பொடி, மிளகுத் தூள் சேர்த்து கலக்கவும். இதை அப்படியே பருகவும். மிளகு மற்றும் சுக்கு தொண்டைபிடிப்பை குணமாக்கும் நல்ல மருந்து. சளியையும் குணப்படுத்தும். கோடையில் வெயிலினால் ஏற்படும் உடல் உஷ்ணத்தையும், களைப்பையும் நீக்கும் பானாக்கம். |
|||||
| Traditional Jaggery Drink for Fatigue and Tiredness during Hot Summer Days | |||||
The taste of sweet, sour and spicy all three mixed together and form a jaggerry drink. A jaggery drink removes fatigue and gives refreshment for body. No need to boil we make it fresh and drink. If you are not yet a method of preparing jaggery drink , just taste it for a while. With a sweet and sour taste of drink stimulate you to drink again and again. Ingredients for Jaggery Drink : Tamarind - Lemon Sized Jaggery - 2 Tbsp Cardamom Powder - 1/4 Tsp Dry Ginger Powder - 1/4 Tsp Pepper Powder - 1/4 Tsp Water - 2 Cups
Method : Please tap the jaggery powder and dissolve the tamarind in 2 cups water. Mix the jaggery powder into tamarind solution and stir until jaggery completely dissolved. Finally filter it. Then add pepper powder, cardamom powder, dry ginger powder stir well and drink. Pepper and dry ginger is a good throat medicines. |
|||||
| by Swathi on 30 Nov 2016 0 Comments | |||||
| கருத்துகள் | |
|
| உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|