மீன் க்ராவி

மீன் க்ராவி

கிங் மீன் - 5 முதல் 6 எண்
புளி - 1 எலுமிச்சை அளவு
உப்பு - சுவைக்க
தக்காளி - 1

தாளிக்க தேவையானவை

எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்
கடுகு -1tsp
வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
வெங்காயம் - 1 இல்லை
கறிவேப்பிலை - சில

அரைக்க:

சாலட் - 5 முதல் 6 எண்
கருப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்
பூண்டு - 8 கிராம்பு
சிவப்பு மிளகாய் தூள் - 1 மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி தூள் - 2 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

* மீனை நன்றாக கழுவி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
* புளி சூடான நீரில் ஊறவைத்து, அடர்த்தியான கூழ் பிரித்தெடுக்கவும். 1 மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
* அதில் உப்பு சேர்க்கவும்.
* பின்னர் சிறிது வெங்காயம் மற்றும் ஒரு தக்காளி சேர்த்து கையால் நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
* பின்னர் மேலே உள்ள எல்லா பொருளையையும் அரைத்து இந்த புளி நீரில் சேர்க்கவும்.
* ஒரு கடாயில் தாளிக்க தேவையானவை பொருளை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
* பின்னர் இந்த புளி நீரைச் சேர்க்கவும். மசாலாவின் மூல சிறியது செல்லும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
* இப்போது மீன் சேர்க்கவும்.
* குறைந்த தீயில் 10 நிமிடம் வைக்கவும்.
* சூடாக பரிமாறவும்.

நன்றி மைதிலி தியாகு...