LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF
- கோழி (Chicken)

கோழிக்கறி குழம்பு (Chicken Meat Curry)

தேவையானவை :


கோழிக்கறி - ஒரு கிலோ

மிளகு - 15

முந்திரிப்பருப்பு - 15

கசகசா - 2 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் - 10 டீஸ் ஸ்பூன்

சின்ன வெங்காயம் - 15 (நறுக்கியது)

பூண்டு - 6 பல் (நறுக்கியது)

மஞ்சள் பொடி - கால் டீஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு

இஞ்சி - ஒரு துண்டு (நறுக்கியது)

தேங்காய் - ஒன்று

மல்லி - 3 டீஸ்பூன்

சீரகம் - 2 டீஸ்பூன்

மிளகாய் வற்றல் - 20


செய்முறை:


1.கோழிக்கறியைத் நறுக்கி கழுவிக் கொள்ளவும்.ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி  ஆகியவற்றைப் போட்டு வதக்கிக் கொள்ளவும்.அதன்பிறகு கறித்துண்டுகளைப் போட்டு நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்.கறி நன்குவதங்கியதும், தேங்காயில் இருந்து பால் எடுத்து அதில் ஊற்றி     வேகவிடவும்.

2.வறுத்த மல்லி, சீரகம், மிளகாய் வற்றல், மிளகு, முந்திரிப்பருப்பு, கசகசா ஆகியவற்றை சேர்த்து அரைத்து மஞ்சள் பொடியும், உப்பும் சேர்த்து கறியில் போடவும்.கறி நன்கு வெந்ததும், குழம்பு கெட்டியாகி எண்ணெய் தெளிந்ததும் இறக்கவும்.
Chicken Meat Curry

Ingredients for Chicken Meat Curry:

 

Chicken-1 Kg

Pepper-15

Cashew Nuts-15

Poppy Seeds-2 Tsp

Oil-10 Tsp

Small Onion-15 (Chopped)

Garlic-6 Flakes (Chopped)

Tumeric Powder-1/4 Tsp

Salt-as Needed

Ginger-1 Piece (Chopped)

Coconut-1

Coriander-3 Tsp

Cumin-2 Tsp

Dry Chilly-20

 

Procedure to make Chicken Meat Curry:

 

1. Wash the chicken and set aside. Heat oil in a pan, add chopped onion, garlic, ginger and fry well. Then add chicken pieces and fry well. Then add cocout milk and let to boil.

2. Grind coriander, cumin, dry chilly, pepper, cashew nuts and poppy seeds and add into curry. Then add turmeric powder and salt. When the curry boiled well and oil floats on top, remove from flame.

 
by kowshika   on 16 Jun 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு
இறால் தொக்கு இறால் தொக்கு
இறால் பிரியாணி இறால் பிரியாணி
மீன் க்ராவி மீன் க்ராவி
இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு
வேர்கடலை_இறால் வேர்கடலை_இறால்
வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு
மீன் பொரியல் மீன் பொரியல்
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.