LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- சிற்றுண்டி (Refreshment)

இனிப்பு -கோதுமை-பரோட்டா

தேவையான பொருட்கள்:


கோதுமை மாவு - 2 கப்
பால் - 1 கப்
சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்
நெய் அல்லது வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய்

செய்முறை:


* கோதுமை மாவு, சர்க்கரை, நெய் அல்லது வெண்ணெய், உப்பு எல்லாம் சேர்த்து சேர்க்கவும்.
* பால் ஊற்றி மென்மையான மாவை சப்பாத்தி அல்லது ரோட்டி மாவ் என கலக்கவும், உங்களுக்கு தேவைப்பட்டால் சிறிது சூடான நீரை சேர்த்து கிட்டத்தட்ட 20 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். பின்னர் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். (மாவு தயாரானதும், 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் செய்யலாம்)
* பின்னர் பெரிய சுண்ணாம்பு அளவு பந்துகளை உருவாக்கி, முடிந்தவரை மெல்லியதாக உருட்டவும்.இது ஒரு துண்டுகளாக மாறும்.
* ஒரு முனையை ஒரு மையமாகப் பிடித்து, மற்ற முனையை உருட்டவும். இது ஒரு சக்கரம் போல மாறும்.இது உங்களுக்கு அடுக்குகளைத் தரும்.
* மெதுவாக பராத்தாக்களை ஒரு தடிமனான வட்டத்தில் உருட்டவும் (நீங்கள் ஹோட்டலில் சாப்பிட்டது போல).
* ஒரு வாணலியில் வட்ட மாவை வைக்கவும். சிறிய எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள், ஒரு பக்கம் பொன்னிறமாகும்போது, ​​திரும்பி, மறுபுறம் சிறிய எண்ணெயுடன் சமைக்கவும். இருபுறமும் தங்க நிறம் கிடைத்த பிறகு அதை வாணலியில் இருந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
* சட்னியுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

 


Ingredients:

Wheat Flour - 2 cups
Milk - 1 cup
Sugar - 2 tbsp
Ghee or butter - 2 tbsp
Salt - 1 tsp
Oil 


Method:
* Add Wheat flour, sugar, ghee or butter, salt all together.
* Pour milk and mix soft dough as chapatti or roti maav, if u need add little hot water and beat for nearly 20 mins. And then keep aside for an hour or two.(once dough is ready, u can make after 20 mins too)
* Then make big lime size balls and Roll out flat as thin as possible.
* Make some flits(Like doing in sarees) front and back.It will become become a strip. 
* Hold one end as a centric and roll the other end.It will become like a wheel.This will give you the layers. 
* Gently Roll out flat as parathas into a thick circle(Like which you have eaten in the hotel).
* In a pan place the cirular dough.Apply little oil, when one side gets golden color, turn over and Cook other side with little oil. After both sides get golden color take it from the pan.
* Serve it hot with chutney.

Note: I got this recipe from Sarika Attal. When we were in Pune, She used to bring it from her home.Her mom makes very tasty one and I love it very much. I miss it sarika. Anyway "Thanks" for your recipe. :)

-நன்றி மைதிலி தியாகு , USA


by Swathi   on 10 Oct 2018  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.