LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- மசாலா (Spice)

பேபிகார்ன் மசாலா (Baby Corn Spices)

தேவையானவை:

பேபி கார்ன் -10
வெங்காயம்- 1
தக்காளி -2
உருளைக்கிழங்கு- 1
முட்டைக்கோஸ் -1/2 கப் (நறுக்கியது)
பீன்ஸ்- 1/2 கப் (நறுக்கியது)
காரட்-2
குடமிளகாய்- 1
மஞ்சள்தூள்- 1/2 டீஸ்பூன்
தனியாதூள்- 1 டீஸ்பூன்
காரப்பொடி- 1 டீஸ்பூன்
இஞ்சிபூண்டு விழுது- 1 டீஸ்பூன்
வேர்கடலை பொடி- 1 டேபீள்ஸ்பூன்
எலுமிச்சம்பழம் -1

தாளிக்க தேவையானவை:


கடுகு -1/2 டீஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு -1 டீஸ்பூன்
பச்சைமிளகாய்- 2
பட்டை- 1 துண்டு
கிராம்பு- 4
சோம்பு - 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:


1.பேபிகார்னை,வெங்காயம்,தக்காளி,உருளைக்கிழங்கு,காரட்,குடமிளகாய் எல்லாவற்றையும் பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.


2.வாணலியில் எண்ணைய் ஊற்றி தாளிக்கக் கொடுத்துள்ளவைகளை தாளித்து வெங்காயத்தை பொன் நிறமாகும் வரை
 வதக்கவும்.பிறகு சிறிது மஞ்சள்தூள் சேர்த்து நறுக்கிய பேபிகார்னை அதில் சேர்த்து வதக்கவும்.

3.பேபிகார்ன் சிறிது வெந்ததும் நறுக்கிய தக்காளி,உருளைக்கிழங்கு,முட்டைக்கோஸ்,பீன்ஸ்,காரட்,குடமிளகாய் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து வதக்கவும்.பிறகு உப்பு சேர்த்து அதனுடன் தனியாதூள்,காரப்பொடி,இஞ்சி பூண்டு விழுது,சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.இறக்கியபின் வேர்க்கடலை பொடியை தூவவும்.

Baby Corn Spices

Ingredients for Baby Corn Spices:

 

Baby Corn-10

Onion-1

Tomato-2

Potato-1

Cabbage-1/2Cup (Chopped)

Beans-1/2Cup (Chopped)

Carrot-2

Capsicum-1

Turmeric Powder-1/2tsp

Coriander Powder-1tsp

Chilly Powder-1tsp

Ginger, Garlic Paste-1tsp

Roasted Gram Flour-1tbsp

Lemon-1

 

Ingredients for seasoning:

 

Mustard-1/2tsp

Black Gram-1tsp

Green Chilly-2

Cinnamon-1Piece

Cloves-4

Fennel-1tsp

 

Procedure to make Baby Corn Spices:

 

1. Chop baby corn, onion, tomato, potato, carrot and capsicum finely.

2. Heat oil in a pan, put seasoning ingredients, onion and sauté well. Then add turmeric powder, baby corn and fry well.

3. When baby corn is half cooked, add chopped tomato, potato, cabbage, beans, carrot, capsicum and fry well. Then add salt, coriander powder, chilly powder, ginger, garlic paste and boil along with water. Remove from flame and garnish with roasted gram powder.

by   on 02 Jul 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.