LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- குழம்பு (Curry)

சுரைக்காய் பால் கறி (Gourd Milk curry)

தேவையானவை :


எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்,

கடுகு,உளுத்தபருப்பு - 1டீஸ்பூன்,

பாசிபருப்பு -2 டேபிள்ஸ்பூன் ,

வெங்காயம் - 1/2  கப்,(நறுக்கியது)

அரிசி மாவு - 1/2 கப்

பச்சை மிளகாய் -1,

சுரைக்காய் - 1  கப்

மிள்காய் வற்றல் - 2 கருவேப்பிலை - ஒரு பிடி


செய்முறை :


1.ஒரு வாணலியில் கடுகு,உளுந்தம்பருப்பு,பாசிபருப்பு,வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை சேர்த்து தாளித்து வதக்கவும்.நன்கு வதங்கியதும் நறுக்கிய சுரைக்காயை சேர்க்கவும்.

2. நன்கு சுரைக்கையை பிரட்டிய பின்னர், கால் ஸ்பூன் சீரகத்தூள் சேர்க்கவும்.உப்பு சேர்க்கவும்.சுரைக்காயை மூடி போட்டு வேகவிடவும்.அது நன்கு வெந்ததும் ஒரு கப்தேங்காய் பாலில் அரிசி மாவு ஒரு டீஸ்பூன் கலந்து கொதிக்க விடவும்.கெட்டியாகி வரும்,விரும்பினால் தேங்காய்பூ சிறிது சேர்க்கலாம்.

Gourd Milk Curry

Ingredients for Gourd Milk Curry:

 

Oil-2 Tbsp,

Mustard, Black Gram-1 Tsp,

Green Gram-2 Tbsp,

Onion-1/2 Cup, (Chopped)

Rice Flour-1/2 Cup

Green Chilly-1,

Groud Milk-1 Cup,

Dry Chilly-2,

Curry Leaves-1 Bunch.

 

Procedure to make Gourd Milk Curry:

 

1. Heat oil in a pan, add mustard, black gram, green gram, onion, green chilies and fry well. Then add gourd milk.

2. Stir frequently and add 1/4 tsp of cumin powder. Cover the pan and allow to boil. Then add 1 cup of coconut milk and 1 tea spoon of rice flour. Allow to boil well. Finally add grated coconut.

 

by suganya   on 18 Jun 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.