|
||||||||
கொள்ளு குழம்பு (Gram Curry) |
||||||||
|
தேவையானவை : கொள்ளு - 1 கப் வரமிளகாய் - 3 மல்லி - 1 டீஸ்பூன் சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை - ஒரு கைப்பிடி பெரிய வெங்காயம் - 1/2 பூண்டு - 3 பல் (நறுக்கியது) எண்ணெய் கடுகு செய்முறை : 1.குக்கரில் ஒரு கப் கொள்ளை போட்டு அதனுடன் 3 கப் தண்ணீர் விட்டு நான்கு விசில் வரும்வரை வைத்து எடுக்கவும்வேக வைத்த கொள்ளுடன், வரமிளகாய், மல்லி, சீரகம், மஞ்சள்தூள் சேர்த்து மிக்சியில் நன்கு அரைக்கவும். 2.தேவையானால் வேக வைத்த தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.அத்துடன் அரைத்தவற்றை சேர்த்து ஒரு கொதி விட்டு இறக்கவும். |
||||||||
| Gram Curry | ||||||||
Ingredients for Gram Curry:
Gram-1 Cup Dry Chilly-3 Coriander-1 Tsp Cumin-1/2 Tsp Turmeric Powder-1/2 Tsp Curry Leaves-1 bunch Large Onion-1/2 Garlic-3 Flakes (Chopped) Oil Mustard
Procedure to make Gram Curry:
1. In a cooker, add 1 cup of gram and water and allow 4 whistles to boil well. Then grind boiled gram, dry chilly, coriander, cumin and turmeric powder very finely. Heat oil in a pan, add mustard, curry leaves and let to splutter and then add onion, garlic and fry well. Then add ground pase and allow to boil and then remove from flame.
|
||||||||
| by kowshika on 16 Jun 2012 0 Comments | ||||||||
| கருத்துகள் | |
|
| உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|
