LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- குழம்பு (Curry)

மணத்தக்காளி வத்தல் குழம்பு (manattakkali vattall kulambu)

தேவையானவை :


சின்ன வெங்காயம் - 100 கிராம்தோல் உரித்தது

மணத்தக்காளி வத்தல் - 50 கிராம்

பூண்டு - 10தோல் உரித்தது

புளி ,உப்பு ,கருவேப்பிலை-தேவையான அளவு

மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன்

மல்லி தூள் - 3 ஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் - அரை ஸ்பூன்

தேங்காய் - 2 பத்தை

மிளகு - 10

சீரகம் - அரை ஸ்பூன்

தக்காளி - 1

நல்லெண்ணெய் - 5 ஸ்பூன்

கடுகு-சிறிதளவு ,

வெந்தயம் - சிறிதளவு


செய்முறை:


1.முதலில் தேங்காய் , மிளகு , சீரகம் மிக்சியில் அரைத்து கொள்ளவும்


2.ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சுடவைத்து கடுகு ,வெந்தயம் ,கருவேப்பிலைபோட்டு தாளிக்கவும்


3.பின்பு அதில் வத்தலை போட்டு நன்கு வறுக்கவும். பின்பு சின்னவெங்காயம் ,பூண்டு போட்டு வதக்கவும். பின் அனைத்து தூள்களையும் வதக்கவும்.தக்காளியும் சேர்த்து வதக்கவும்

4.இதனுடன் புளியை கரைத்து ஊற்றி அரைத்தவற்றை போட்டு நன்கு கொதிக்க வைத்து இறக்கவும்


by kaviyasri   on 24 May 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.