|
||||||||
வாழைப்பூ உசிலி ( banana flower usili) |
||||||||
தேவையானவை: பொடியாக நறுக்கிய வாழைப்பூ – 2 கப், துவரம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு – கால் கப், காய்ந்த மிளகாய் – 4, பெருங்காயத்தூள், மஞ்சள்தூள், கடுகு – தலா கால் டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு – தலா ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை: 1.முதலில் துவரம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு கலவையுடன் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து அரை மணி நேரம் ஊற வைத்து கெட்டியாக, கரகரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும். 2.பிறகு வாழைப்பூவை மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வேக வைக்கவும். 3.ஒரு கடாயில் எண்-ணெய் விட்டு கடுகு, பெருங்காயத்தூள் தாளித்து உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்-பருப்பு போட்டு பொன்னிறமாக வறுக்கவும். 4.அதனுடன், அரைத்த பருப்புக் கலவையைச் சேர்த்து நன்கு கிளறிக் கொண்டே இருக்கவும். உதிரியாக வந்ததும், வேக வைத்த வாழைப்பூ, உப்பு சேர்த்து நன்கு உதிரியாக கிளறி பரிமாறவும். |
||||||||
banana flower usili | ||||||||
ingredients:
pieces of banana flower-2 cup
toor dhall,gram dhall-a quarter cup
red chilli-4
asafoetida,turmeric,mustard-per quarter tsp
orid dhall,gram dhall-per one tsp
oil,salt- as per use
preparation steps:
the toor dhall,gram dhall and add red chilli compound along with a solid half-hour soak, and grained that masala
then boiled banana flower add turmric
A pan heat oil and add mustard,asafoetida and fry orid dhall,gram dhall in gloden color.
so, with a mixture of ground nuts and keep stirring well. Came loose,then boiled banana flower and add salt, stir well and serve as a spare.
ingredients: pieces of banana flower-2 cup toor dhall,gram dhall-a quarter cup red chilli-4 asafoetida,turmeric,mustard-per quarter tsp orid dhall,gram dhall-per one tsp oil,salt- as per use preparation steps:
|
||||||||
by vani on 06 Jun 2012 0 Comments | ||||||||
கருத்துகள் | |
|
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|