|
||||||||
பிசிபேளாபாத் (Pisipelapath) |
||||||||
|
தேவையானவை : சின்ன வெங்காயம் - 100 கிராம் காரட் - 3 உருளை கிழங்கு - 2 முருங்கைக்காய் - 2 துவரம் பருப்பு - 50 கிராம் கடுகு தக்காளி - 2 புளி - எலுமிச்சை பழ அளவு அரிசி - 2 கப் கருவேப்பிலை,கொத்தமல்லி - தேவைகேற்ப பீன்ஸ் - 100 கிராம் வறுத்து அரைக்க தேவையானவை : கடலை பருப்பு கொத்தமல்லி விதை வெந்தயம் வரமிளகாய் - ஆறு தேங்காய் சின்ன வெங்காயம் - 2 செய்முறை : 1.முதலில் குக்கரில் எண்ணை ஊற்றி கடுகு, பெருங்காயம், மஞ்சள் தூள், சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும் . வெங்காயம் நன்கு வதங்கியப் பிறகு, தக்காளி மற்ற காய் கறிகளை சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்.இதனுடன் புளியை கரைத்து வதங்கிய காய்கறியில் ஊற்றவும். அது கொதித்தப்பின் , அரிசி 2 கப் சேர்க்கவும் . பின்பு உப்பு சேர்க்கவும் . 2.வறுத்து அரைக்க வேண்டிய பொருட்களை சேர்த்து முதலில் வறுத்து பிறகு அரைத்துக் கொள்ளவும். பின்பு , அரிசி காய்கறி கலவையில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்பு, குக்கரில் வைத்து ,தேவையான அளவு விசில் வந்தபின் இறக்கவும் . இரண்டு ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் கலந்து நன்கு கலக்கி பரிமாறவும். |
||||||||
| Pisipelapath | ||||||||
Ingredients for Pisipelapath:
Small onion-100 G Carrot-3 Potato-2 Drumstick-2 Red Gram-50 g Mustard Tomato-2 Tamarind-Lemon Size Rice-2 Cup Curry Leaves, Coriander-as Needed Beans-100 G
Fry and Grind:
Bengal Gram Coriander Seeds Fenugrek Dry Chilly-6 Coconut Small Onion-2
Procedure to make Pisipelapath:
1. Heat oil in a cooker, add mustard, asafoetida, turmeric powder, small onion and saute well. Then add tomato and given vegetables and fry well. Now add tamarind juice, 2 cup of rice and salt. 2. Add ground ingredients and mix well. Allow whistles to boil and remove from flame. Add 2 tea spoon of sesame oil and serve it.
|
||||||||
| by anusiya on 14 Jun 2012 0 Comments | ||||||||
| கருத்துகள் | |
|
| உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|
